• Υγεία και Διατροφή |
• 27 Μαρτίου 2021|
• Από Σαββίνα Κουσλόγλου

Ο ρόλος του ανοσοποιητικού συστήματος είναι η προστασία του οργανισμού από παθογόνους μικροοργανισμούς, όπως βακτήρια, ιούς, παράσιτα και άλλα αντιγόνα.
Όπως καταλαβαίνουμε λοιπόν η σωστή λειτουργία του επηρεάζει τόσο την ποιότητα όσο και τη διάρκεια της ζωής μας. Από τους παράγοντες που καθορίζουν την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού μας συστήματος, κάποιοι, όπως η κληρονομικότητα, δεν μπορούν να αλλάξουν.
Στην πλειοψηφία όμως των περιπτώσεων είναι στο χέρι μας να παρέμβουμε δυναμικά, να αλλάξουμε τα κακώς κείμενα και να εφαρμόσουμε ορισμένες αρχές που θα μας προσφέρουν ένα υγιές ανοσοποιητικό.

Βασικές αρχές για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας

• Ισορροπημένη διατροφή, δηλαδή επάρκεια μικροθρεπτικών συστατικών (βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία) και μακροθρεπτικών συστατικών (πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπος)
• Καλή ενυδάτωση του οργανισμού
• Αποφυγή καπνίσματος και αλκοόλ
• Καλή ποιότητα και ποσότητα ύπνου
• Διαχείριση του στρες
• Άσκηση
• Υγιής εντερική χλωρίδα
• Έγκαιρη αντιμετώπιση χρονίων παθήσεων π.χ. σακχαρώδης διαβήτης, χρόνια αναπνευστική πνευμονοπάθεια, υπέρταση, παθήσεις του θυρεοειδούς κλπ

Ισορροπημένη διατροφή

Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA), δεν υπάρχει συγκεκριμένη τροφή ή συμπλήρωμα διατροφής που να μας εξασφαλίζει απόλυτη προστασία ενάντια στις ιώσεις.
Ωστόσο είναι επιστημονικά τεκμηριωμένο ότι η ισορροπημένη διατροφή επηρεάζει θετικά τη λειτουργία του ανοσοποιητικού μας συστήματος και κατ΄ επέκταση βελτιώνει την υγεία μας.
Οι ιδιαίτερες συνθήκες που ζούμε, λόγω της λοίμωξης covid, επιβάλλουν μια πλήρη και ισορροπημένη διατροφή που θα μας προσφέρει τα απαραίτητα μακροθρεπτικά και μικροθρεπτικά συστατικά ώστε να θωρακίσουμε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο το ανοσοποιητικό μας σύστημα.
Καταναλώνουμε:

• Τροφές πλούσιες σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. 2-3 μερίδες φρέσκων φρούτων και 2-3 μερίδες φρέσκων λαχανικών ημερησίως μας δίνουν τις απαραίτητες ποσότητες που χρειαζόμαστε. Όταν αυτό δεν είναι εφικτό μπορούμε να καταναλώσουμε άφοβα κατεψυγμένα προϊόντα, τα οποία ως γνωστόν διατηρούν τις βιταμίνες τους για μεγάλο χρονικό διάστημα
• Πρωτεΐνες ζωικές ή φυτικές
• Προβιοτικά
• Ω-3 λιπαρά οξέα

ΜΕΡΙΔΑ ΦΡΟΥΤΟΥ	ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΜΕΡΙΔΑΣ	ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΕΡΙΔΑΣ
Ακτινίδιο	140 γρ.	2 μέτρια
Ανανάς	85 γρ.	2 μέτριες φέτες
Αχλάδι	150 γρ.	1 μέτριο
Βερίκοκα	140 γρ.	4 μικρά
Καρπούζι	200 γρ.	1 φέτα
Κεράσια	130 γρ.	20 κεράσια
Μανταρίνια	170-180 γρ.	2 μεγάλα
Μήλο	140-170 γρ.	1 μέτριο
Μπανάνα	75 γρ.	1 μικρή
Πεπόνι	250 γρ.	1 μεγάλη φέτα
Πορτοκάλι	170-180 γρ.	1 μέτριο
Ροδάκινο	140 γρ.	1 μέτριο
Σταφύλια	80 γρ.	16 ρόγες
Σύκα	150 γρ.	2 σύκα
Φράουλες	150 γρ.	1 φλιτζάνι

Τροφές για θωράκιση του ανοσοποιητικού

Βιταμίνη C	Κεράσια acerola, ακτινίδια, πιπεριές (ιδίως οι κόκκινες και οι κίτρινες), φράουλες, πορτοκάλια, παπάγια, μαϊντανός, ανανάς κ.ά.
Βιταμίνη D	Έκθεση στον ήλιο, σολομός (1 φορά την εβδομάδα), σαρδέλα, τόνος, αβγά, μανιτάρια, εμπλουτισμένο γάλα, εμπλουτισμένα δημητριακά κ.ά.
Βιταμίνη Α	Μουρουνέλαιο, συκώτι, τυρί κρέμα κ.ά.
Βιταμίνες συμπλέγματος Β	Κόκκινο και άσπρο κρέας, συκώτι, ψάρια, εμπλουτισμένα δημητριακά, μανιτάρια, ηλιόσποροι, γάλα, βραστή πατάτα, αβοκάντο, μπανάνα κ.ά.
Ω-3 λιπαρά οξέα	Σολομός, σκουμπρί, σαρδέλες, τόνος, καρύδια, λιναρόσπορος, σπόροι chia και σε μικρότερες ποσότητες βρασμένο κουνουπίδι, μπρόκολο και λάχανο
Ψευδάργυρος	Κόκκινο κρέας, όσπρια, μαύρη σοκολάτα, ξηροί καρποί, στρείδια, κοτόπουλο στήθος, σαρδέλες κ.ά.
Σελήνιο	Brazil nuts (μέχρι 3 την ημέρα λόγω της τεράστιας ποσότητας σεληνίου που περιέχουν), σαρδέλα, τόνος, σολομός, χοιρινό κρέας, μοσχαρίσιο κρέας, κοτόπουλο, γαλοπούλα, cottage cheese, αυγά, ηλιόσπορος
Βιταμίνη Κ2	Κρέας, γαλακτοκομικά, αβγά
Αντιοξειδωτικά	Βατόμουρα, καρύδια, κράνμπερι, φράουλες, αγκινάρες, μαύρη σοκολάτα, κεράσια, ρόδι, κόκκινα μήλα, μπρόκολο, ντομάτες, κίτρινες πιπεριές κ.ά.
Προβιοτικά	Τουρσί, κεφίρ, σάλτσα σόγιας κ.ά.

Επειδή η καλή διατροφή από μόνη της δεν μπορεί να μας προστατεύσει 100%, η σωστή υγιεινή και τα υπόλοιπα μέτρα πρόληψης παραμένουν το καλύτερο μέσο αποφυγής των λοιμώξεων.

Για τους λάτρεις της Εναλλακτικής Ιατρικής και ιδιαίτερα του Ιατρικού Βελονισμού: Υπάρχουν σημεία βελονισμού στο σώμα, αλλά και στο πτερύγιο του αυτιού, που βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος και στη βελτίωση της διάθεσής μας. savinakousloglou.gr

Προσοχή. Οι οδηγίες στο παραπάνω άρθρο, είναι απλά συμβουλευτικές και δεν υποκαθιστούν σε καμία περίπτωση το γιατρό σας.

Από Σαββίνα Κουσλόγλου